Cacao Naturala Nealcalinizata True Gold, 1 Kg

Pudra de Cacao naturala, nealcalinizata, DeZaan True Gold

 

Cacao DeZaan True Gold este o cacao nealcalinizata cu un continut de 20-22% grasime.

Note predominante de cacao, florale si citrice, aceasta cacao pudra este nealcalinizata si perfecta pentru a crea o aroma placuta de ciocolata.

Recomandata in special pentru biscuiti si fursecuri, sosuri, precum si pentru deserturile de cofetarie, de la prajituri pana la diverse produse de patiserie, cheesecake, briose, ganache, trufe, sorbet.

Nivel Ph: 5.2%-6.0%. Nivel aroma cacao: mediu.

Culoarea in produsul final poate diferi In functie de amestec si conditiile de procesare.

Ingrediente: Cacao pudra 100%

Se recomanda pastrarea in incaperi curate, uscate (umiditate relativa a aerului de max 50%) si fara mirosuri puternice. Temperatura de pastrare 15°C - 20°C.