Ciocolata Neagra 72% Ebene, 1 kg, Weiss

Ciocolata neagra fara adaos de lecitina, premiata cu Ruban Bleu (Panglica Albastra) la renumitul targ international Salon Intersuc

Ciocolata neagra 72%, ideala pentru creatii originale. Gustul complex, dulce al boabelor din Ecuador se combina armonios cu boabe africane cu aroma puternica. Sub forma de dropsuri, usor de folosit pentru topire. Boabele de cacao provin din Ecuador, Venezuela, Ghana si Coasta de Fildes.

Ingrediente: boabe de cacao, zahar, unt de cacao, vanilie
ATENTIE: poate contine urme de nuci, lapte, oua si susan.

Depozitare: loc racoros intre 16°C si 18°C, ferit de umiditate si mirosuri puternice.

Curba teoretica de temperare: se topeste la 45/50°C, se raceste pana la 27,5/28,5°C, apoi se reincalzeste la 31/32°C.