Home /
Ciocolata /
Ciocolata Colorata si cu Arome /
Ciocolata Alba cu Caramel, 43%, Vanini Aurum, 1,5 Kg Icam

Ciocolata Alba cu Caramel, 43%, Vanini Aurum, 1,5 Kg Icam

Name: Ciocolata Alba cu Caramel, 43%, Vanini Aurum, 1,5 Kg Icam
Brand: ICAM
SKU: 7993
Price: 98.83 RON
Availability: InStock

Fii primul care scrie un Review

~~210,83 RON~~ 98,83 RON

Termen de valabilitate: 11.01.2026

Certificari:

Kosher Dairy

Halal

Fara Gluten

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 7993 Ai nevoie de ajutor? 021 555 73 93 / 0731 15 00 11

Adauga la Favorite

Alti clienti au cumparat

Ciocolata RUBY 2, RB2, 400 g, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila
Culoare: Rubiniu
Certificari: Cocoa Horizons, Kosher Dairy, Halal
Continut min. de CACAO (%): 32.8%
Continut min. de LAPTE (%): 20.6%
Fluiditate (picaturi): 3

70,94 RON

(3)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba cu Caramel, Selection Amber 30%, 4 kg, Belcolade

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cacao-Trace
Continut min. de CACAO (%): 30%

389,56 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata cu Lapte si Caramel 35%, Selection Lait Caramel, 5 kg, Belcolade

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cacao-Trace
Continut min. de CACAO (%): 35%
Fluiditate (picaturi): 4

479,57 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata aroma CAPUCINO 30.8%, 2.5 Kg, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 30.8%
Continut min. de LAPTE (%): 22.5%
Fluiditate (picaturi): 3

326,37 RON

(0)

Stoc Limitat

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Zmeura, 3Kg, Inspiration Valrhona

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 35.9%
Continut min. de LAPTE (%): 0%. Poate contine urme de lapte!

1.029,75 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Gianduia 32%, 5kg, Icam

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 32%
Fluiditate (picaturi): 3.5

734,32 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata alba Fructul Pasiunii, Valrhona Inspiration Passionfruit - 3kg

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 32%
Continut min. de LAPTE (%): 0%. Poate contine urme de lapte!

812,87 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata cu Lapte si Caramel 32% Reno Latte Caramel, 5 Kg, Irca

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 32%
Fluiditate (picaturi): 4

731,09 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 5 Kg, Cacao Barry

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 31%
Continut min. de LAPTE (%): 25%
Fluiditate (picaturi): 4

899,24 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata YUZU Inspiration Valrhona, 3 kg

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Fluiditate (picaturi): 4

1.017,63 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Descriere
Caracteristici
Declinarea responsabilitatii
Review-uri (0)

Ciocolata Alba cu Caramel 43% – Vanini Aurum, ICAM

Rafinament, fluiditate excelenta si un profil aromatic intens de caramel si lapte.

Ciocolata Alba cu Caramel Vanini Aurum reprezinta un ingredient premium creat de ICAM Italia pentru aplicatii profesionale in cofetarie, ciocolaterie, gelaterie si patiserie fina. Reteta sa de exceptie combina unt de cacao de calitate superioara, caramel atent caramelizat, lapte integral, o textura foarte fina si o fluiditate ridicata (4 picaturi), ideala pentru turnare, glazare si umpluturi.

Cu un continut total de 43% grasimi, un nivel redus de zahar si o aroma intensa de caramel-lapte, aceasta ciocolata ofera o experienta gustativa eleganta, cu un echilibru perfect intre cremozitate, dulceata placuta si o nota subtila de sare.

Profil de aroma

Caramel – intens, dominant, persistent
Lapte – cremos, rotund, perfect integrat
Zahar – perceptie echilibrata, neinvaziva
Vanilie – subtila, naturala, eleganta

Culoare: chihlimbar / toffee, cu aspect lucios dupa temperare.

Textura: foarte fina, particule < 17 μm.

Aroma: caramel, lapte, vanilie, note usor sarate.

Caracteristici tehnice

Unt de cacao (medie): 35%
Zahar (maxim): 34%
Grasimi totale: 43%
Lapte praf: 30%
Fluiditate: ●●●●○ (4 picaturi) – ideala pentru turnare, glazuri, umpluturi
Temperare: excelenta, usoara, stabila
Gluten free
GMO free
Nu este iradiata

Utilizari recomandate

Ciocolaterie

Ideala pentru:

Coatings si glazuri
Tablete
Ganache-uri fine
Umpluturi premium pentru praline
Forme goale si produse One-Shot
Pan coating

Se comporta impecabil in combinatii cu: nuci caramelizate, migdale prajite, fructe uscate, ciocolata neagra sau lapte.

Patiserie

Perfecta pentru:

Creme, mousses, bavaroise
Blaturi si compozitii pentru entremet
Glazuri lucioase
Picaturi de ciocolata pentru produse coapte

Aduce volum, aroma si stabilitate, fara exces de dulceata.

Gelaterie

Recomandata pentru:

Gelato cu gust distinct de caramel
Semifreddo
Ripple / variegato
Stracciatella caramel

Ofera o aroma intensa, textura cremoasa si o culoare atractiva.

Ingrediente

Unt de cacao, zahar, lapte praf, zahar caramelizat, lapte praf degresat, emulsifiant (lecitina de soia), sare, aroma naturala, extract de vanilie. Fara gluten.

Valori nutritionale (per 100 g)

Energie: 2497 kJ / 600 kcal
Grasimi: 43,3 g – din care acizi grasi saturati: 26 g
Carbohidrati: 43,9 g – din care zaharuri: 43,9 g
Fibre: 0,1 g
Proteine: 8,7 g
Sare: 0,5 g

Certificari

Halal
Kosher Dairy (KD)
Gluten Free
Made in Italy
Conforme HACCP, Regulamentul 852/2004/EC
GMO Free

Conditii de pastrare

Pastrare la max. 18°C, in loc uscat, ferit de mirosuri puternice.
Umiditate relativa max. 50%.
Termen de valabilitate: 18 luni.

Livrarea Ciocolatei Vara:

La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

Varianta: Dropsuri

Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture

Mod de ambalare: Punga

Greutate Neta: 1,5 Kg

Fluiditate (picaturi): 4

Valori nutritionale medii pe: 100g

Energie (kcal): 600 kcal

Energie (kJ): 2497 kJ

Grasimi: 43,3 g

- din care grasimi saturate: 26 g

Carbohidrati: 43,9 g

- din care zaharuri: 43,9 g

Proteine: 8,7 g

Sare: 0,5 g

Fibre: 0,1 g

Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.

Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, produsele livrate putând diferi ca imagine în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem răspunzători pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.

Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
Pentru ingredientele produsului este răspunzător producatorul. Datorită posibilelor modificări, vă rugăm să verificați ingredientele produsului direct pe ambalaj.

În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.

Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review