Ciocolata Alba fara zahar 30.7%, 5 kg, Callebaut

Ciocolata alba fara adaos de zahar.
Aceasta ciocolata ofera aceleasi gust si textura ca si retetele traditionale de ciocolata alba,Ø  cu sugestii de caramel si textura cremoasa. Cu toate acestea, reteta nu contine zahar adaugat. Dulceata sa placuta provine din inlocuitorul de zahar maltitol, rotunjit cu vanilie naturala Bourbon.
Gustul si experienta sa senzoriala sunt foarte apropiate de gustul ciocolatei traditionale. Acelasi gust, aceeasi textura, aceeasi culoare si stralucire frumoasa.
Ciocolata alba fara zahar adaugat va ofera aceeasi libertate de creativitate in aplicatii precum cele mai bune retete de ciocolata belgiana: de la produsele de cofetarie, mousses-urile de patiserie sau umpluturi, la deserturi si bauturi. Topirea, temperarea, racirea, turnarea etc. functioneaza exact in acelasi mod.
Produsele finite facute cu aceasta ciocolata pot fi promovate cu eticheta "fara adaos de zahar" daca reteta finita nu contine deloc zaharuri: de ex. praline sau batoane de ciocolata si tablete cu umpluturi in care umplutura nu contine zahar adaugat sau in care sucroza a fost inlocuita cu indulcitor.

Ingrediente: indulcitor maltitol (E965(i)) 42,0%, unt de cacao 24,5%, Lapte praf integral 22%, masa de cacao, emulsificatori: lecitina de Soia (E322), aroma naturala de vanilie.

Substanta uscata de cacao 35,4 %.