RO 
English
Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam
![Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [0]](https://op.gomagcdn.ro/domains2/deliciudeciocolata.ro/files/product/medium/ciocolata-cu-lapte-35-regina-1-5-kg-icam-752237.jpg "Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [0]")
![Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [1]](https://op.gomagcdn.ro/domains2/deliciudeciocolata.ro/files/product/medium/ciocolata-cu-lapte-35-regina-1-5-kg-icam-174075.jpg "Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [1]")
![Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [1]](https://op.gomagcdn.ro/domains2/deliciudeciocolata.ro/files/product/original/ciocolata-cu-lapte-35-regina-1-5-kg-icam-752237.jpg "Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [1]")
![Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [2]](https://op.gomagcdn.ro/domains2/deliciudeciocolata.ro/files/product/original/ciocolata-cu-lapte-35-regina-1-5-kg-icam-174075.jpg "Ciocolata cu Lapte 35% Regina, 1.5 kg, Icam [2]")
Certificari:
Ciocolata cu Lapte 33.6% Recipe 823, 1 Kg, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cocoa Horizons, Kosher Dairy, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 33.6%
Continut min. de LAPTE (%): 20.8%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 33.6% Recipe 823, 400 g, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 33.6%
Continut min. de LAPTE (%): 20.8%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 33.6% Recipe 823, 2.5 Kg, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 33.6%
Continut min. de LAPTE (%): 20.8%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 40.7% POWER 41, 2.5 Kg, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Fara Gluten, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 40.7%
Continut min. de LAPTE (%): 19.4%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 41% Alunga, 1 Kg, Cacao Barry
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 41%
Continut min. de LAPTE (%): 24%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 33.6% Recipe 823, 10 Kg, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 33.6%
Continut min. de LAPTE (%): 20.8%
Fluiditate (picaturi): 3
Mini Tablete Ciocolata cu Lapte Napolitans NAP 823, set 75 buc, Callebaut
Varianta: Tablete
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 33.6%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 35%, Selection Lait, 5 kg, Belcolade
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cacao-Trace
Continut min. de CACAO (%): 35%
Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 1 Kg, Cacao Barry
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 31%
Continut min. de LAPTE (%): 25%
Fluiditate (picaturi): 4
Ciocolata cu Lapte 36.5% Zeylon, 5 Kg, Chocovic
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 36.5%
Continut min. de LAPTE (%): 18.3%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 28.5% Selection Lait 15 kg, Belcolade
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 28.5%
Ciocolata cu Lapte si Caramel 36 % Caramelia, 3 Kg, Valrhona
Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 36%
Continut min. de LAPTE (%): 33%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu Lapte 41% Guanaja Lactee, 3 Kg, Valrhona
Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 41%
Continut min. de LAPTE (%): 23%
Fluiditate (picaturi): 4
Ciocolata cu Lapte 40% Jivara, 3 Kg, Valrhona
Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 41%
Continut min. de LAPTE (%): 23%
Ciocolata cu Lapte 41.3% TOKELAT, 5 Kg, Chocovic
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 41.3%
Continut min. de LAPTE (%): 15.7%
Fluiditate (picaturi): 5
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
- FAQ
Ciocolată cu Lapte 35% REGINA – ICAM, 1,5 kg
Vrei o ciocolată cu lapte care se topește curat, curge frumos și dă gust de „cofetărie” deserturilor făcute acasă? REGINA 35% de la ICAM (Italia) este o ciocolată folosită în mod obișnuit în zona profesională, dar perfect potrivită și pentru rețetele tale – când vrei rezultate stabile, textură fină și finisaj uniform.
Pe scurt: de ce o alegi
- Gust echilibrat de ciocolată cu lapte: cacao suficientă cât să nu fie doar „dulce”.
- Textură fină (particule până la 20 µm) pentru ganache și creme netede.
- Lucrează ușor la glazuri, învelire și ganache (fluiditate bună, finisaj uniform).
- Gramaj practic 1,5 kg – ideal dacă faci deserturi periodic și vrei stoc bun în casă.
Ce poți face cu ea acasă
- Ganache pentru torturi, eclere, tarte, macarons
- Glazuri / învelire pentru prăjituri și bomboane
- Praline & bomboane turnate în forme
- Creme și mousse-uri (gust stabil, textură fină)
- Înghețată: topping, bucăți crocante, efect tip stracciatella
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: zahăr, unt de cacao, lapte praf, masă de cacao, emulsifiant: lecitină din soia, extract de vanilie.
Alergeni: conține lapte și soia.
Fără gluten.
Specificații cheie
- Conținut minim de cacao: 35%
- Conținut minim de lapte (substanță uscată): 24%
- Dimensiune nominală particule: max. 20 µm
- Conținut de grăsime: 37–39,5%
- Vâscozitate Casson (40°C): 0,50–1,00 Pa·s
- Umiditate: max. 1,0%
Depozitare și termen
Depozitare: păstrați la loc răcoros și uscat, max. 18°C, umiditate relativă max. 50%.
Valori nutriționale (medie / 100 g)
- Energie: 2398 kJ / 576 kcal
- Grăsimi: 38,0 g (din care saturate 22,8 g)
- Carbohidrați: 49,6 g (din care zaharuri 48,5 g)
- Fibre: 1,4 g
- Proteine: 8,1 g
- Sare: 0,22 g
Certificări și conformitate
- Certificări: Halal, Kosher Dairy, Spiga Barrata
- Conformitate: HACCP (Reg. 852/2004), GMO free, fără iradiere
- Ambalaj: materiale conforme pentru contact alimentar (Reg. 1935/2004)
Livrarea Ciocolatei Vara:
La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.
De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.
Sortiment: Ciocolata Veritabila Couverture
Greutate Neta: 1,5 Kg
Continut min. de CACAO (%): 35%
Total Grasime (%): 38%
Continut min. de LAPTE (%): 23%
Unt de Cacao (%): 31%
Continut max. de Zahar (%): 40%
Fluiditate (picaturi): 3.5
1. Este potrivită pentru ganache și praline?
Da — este formulată pentru utilizări de ciocolaterie (ganache, umpluturi, praline) și aplicații de acoperire.
2. Conține gluten?
Nu. Produsul este declarat fără gluten.
3. Ce alergeni conține?
Conține lapte și soia (lecitină).
4. Cum se depozitează corect?
La loc răcoros și uscat, maxim 18°C și umiditate relativă max. 50%.
5. Are certificări?
Da: Halal, Kosher Dairy și Fără gluten (Spiga Barrata)