📢 Info Livrări: Relocăm depozitul de materii prime! Expediem în regim normal exclusiv echipamente, forme și ambalaje. Livrările pentru ciocolată și ingrediente se reiau în prima parte a lunii iunie.

Home /
Ciocolata /
Ciocolata cu Lapte /
Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 5 Kg, Cacao Barry

Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 5 Kg, Cacao Barry

Name: Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 5 Kg, Cacao Barry
Brand: Cacao Barry
SKU: CHF-N31LCAR-E4-U72
Price: 655.8 RON
Availability: InStock

Fii primul care scrie un Review

655,80 RON

Stoc Limitat

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: CHF-N31LCAR-E4-U72 Ai nevoie de ajutor? 021 555 73 93

Adauga la Favorite

Alti clienti au cumparat

Ciocolata Zmeura, 3Kg, Inspiration Valrhona

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 35.9%
Continut min. de LAPTE (%): 0%. Poate contine urme de lapte!

1.096,61 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata alba Fructul Pasiunii, Valrhona Inspiration Passionfruit - 3kg

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 32%
Continut min. de LAPTE (%): 0%. Poate contine urme de lapte!

865,65 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Gianduia 32%, 5kg, Icam

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 32%
Fluiditate (picaturi): 3.5

782,01 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata cu Lapte si Caramel 32% Reno Latte Caramel, 5 Kg, Irca

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 32%
Fluiditate (picaturi): 4

778,56 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata YUZU Inspiration Valrhona, 3 kg

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Fluiditate (picaturi): 4

1.083,71 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Descriere
Caracteristici
Declinarea responsabilitatii
Review-uri (0)
FAQ

Ciocolata cu Lapte si Caramel 31% Lactee Caramel | Cacao Barry Heritage

Descopera Cacao Barry Lactee Caramel 31%, o ciocolata cu lapte si caramel creata pentru cofetari profesonisti si pasionati de deserturi premium. Aceasta couverture fină combină gustul autentic de caramel cu note delicate de lapte cremos si cacao prajita, oferind textura ideală pentru turnare, glazurare si umpluturi.

Profil de gust

Gust dominant: caramel fin, tandru
Note secundare: lapte dulce, frisca, cacao blanda
Senzație la degustare: dulce echilibrat, cremozitate ridicata

Caracteristici tehnice

Fluiditate: 4 picaturi – perfecta pentru turnare, invelire si decor
Min. cacao uscata: 31%
Min. solide din lapte: 25%
Grasimi: 35%
Categorie: ciocolata cu lapte pentru couverture
Gama: Heritage – Cacao Barry

Calitate si ingrediente

Produsa cu unt de cacao 100% pur
Aromata exclusiv cu vanilie naturala
Fara gluten
Potrivita pentru: Halal, Vegetarian

Aceasta ciocolata profesionala Cacao Barry este conceputa pentru rezultate constante in laborator: topire controlata, textura fluida si priza fina dupa cristalizare.

Utilizare profesionala

Datorita fluiditatii ridicate (4 picaturi), Lactee Caramel 31% este extrem de versatila:

Ganache-uri, creme, mousse-uri si umpluturi aerate cu gust intens de caramel
Tablete, batoane, praline si bomboane turnate in forme
Glazuri lucioase, invelire pentru prajituri, torturi si entremet-uri
Inghetata artizanala, semifreddo, insertii de caramel in deserturi la pahar

Este alegerea ideala pentru cofetarii care vor o ciocolata cu lapte caramel stabila, usor de lucrat si apreciata de clienti pentru gustul sau delicat.

Sustenabilitate – programul Cocoa Horizons

Cu fiecare sac de Cacao Barry Lactee Caramel 31% sustii fermierii de cacao prin Cocoa Horizons Foundation. O parte din valoarea produsului este reinvestita in agricultura responsabila si in imbunatatirea conditiilor de viata ale cultivatorilor, pentru ca ciocolata de calitate sa existe si maine, nu doar astazi.

Ambalaj si destinatie de utilizare

Format profesional: punga 5 kg
Ideal pentru: laboratoare de cofetarie, ciocolaterii, brutarii artizanale, gelaterii si productia de deserturi premium
Potrivita si pentru pasionatii de cofetarie acasa care doresc calitate de nivel profesional

Dacă esti in cautarea unei ciocolate cu lapte si caramel care sa imbine gustul intens cu tehnicitatea unei couverture profesionale, este una dintre cele mai sigure alegeri pentru deserturi moderne, elegante si memorabile.

Ingrediente: zahar, unt de cacao, lapte praf integral, masa de cacao, lapte praf degresat, zahar caramelizat (1.5%), emulsificator: lecitina de soia, extract de paprika, aroma naturala de vanilie.

Livrarea Ciocolatei Vara:

La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

Varianta: Dropsuri

Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture

Mod de ambalare: Punga 5 Kg

Greutate Neta: 1 kg

Continut min. de CACAO (%): 31%

Total Grasime (%): 37%

Continut min. de LAPTE (%): 25%

Fluiditate (picaturi): 4

Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.

Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, produsele livrate putând diferi ca imagine în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem răspunzători pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.

Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
Pentru ingredientele produsului este răspunzător producatorul. Datorită posibilelor modificări, vă rugăm să verificați ingredientele produsului direct pe ambalaj.

În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.

Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review

Ce tip de ciocolată este Cacao Barry Lactee Caramel 31%

Este o ciocolată profesională cu lapte și caramel din gama Héritage, creată special pentru cofetari, ciocolatieri și brutari artizanali. Are un gust fin de caramel și o textură catifelată.

Pentru ce preparate este potrivită?

Este ideală pentru ganache-uri, mousse-uri, creme, tablete, praline, glazuri și deserturi elegante. Datorită fluidității ridicate (4 picături), se lucrează ușor și oferă rezultate perfecte.

Conține gluten sau alte alergene?

Nu conține gluten. Conține însă lapte și soia (lecitină de soia folosită ca emulsificator).

Este potrivită pentru vegetarieni sau pentru dieta Halal?

Da, produsul este potrivit pentru vegetarieni și are certificare Halal.

Ce conținut de cacao are această ciocolată?

Lactee Caramel 31% conține minimum 31% solide din cacao, 25% solide din lapte și 35% grăsimi – un echilibru perfect între dulceață, cremozitate și gust de caramel.

Ce înseamnă fluiditate 4 picături?

Înseamnă că ciocolata topită este foarte fluidă și se pretează excelent pentru turnare, învelire și decoruri fine – o caracteristică esențială în cofetăria profesională.

Ce este programul Cocoa Horizons?

Este un program de sustenabilitate prin care Cacao Barry reinvestește o parte din valoarea fiecărui produs pentru a sprijini fermierii de cacao și agricultura responsabilă.