Ciocolata cu Lapte si Caramel 31 % Lactee Caramel, 5 Kg, Cacao Barry

Ciocolata cu Lapte si Caramel 31% Lactee Caramel | Cacao Barry Heritage

Descopera Cacao Barry Lactee Caramel 31%, o ciocolata cu lapte si caramel creata pentru cofetari profesonisti si pasionati de deserturi premium. Aceasta couverture fină combină gustul autentic de caramel cu note delicate de lapte cremos si cacao prajita, oferind textura ideală pentru turnare, glazurare si umpluturi.

Profil de gust

• Gust dominant: caramel fin, tandru
• Note secundare: lapte dulce, frisca, cacao blanda
• Senzație la degustare: dulce echilibrat, cremozitate ridicata

Caracteristici tehnice

• Fluiditate: 4 picaturi – perfecta pentru turnare, invelire si decor
• Min. cacao uscata: 31%
• Min. solide din lapte: 25%
• Grasimi: 35%
• Categorie: ciocolata cu lapte pentru couverture
• Gama: Heritage – Cacao Barry

Calitate si ingrediente

• Produsa cu unt de cacao 100% pur
• Aromata exclusiv cu vanilie naturala
• Fara gluten
• Potrivita pentru: Halal, Vegetarian

Aceasta ciocolata profesionala Cacao Barry este conceputa pentru rezultate constante in laborator: topire controlata, textura fluida si priza fina dupa cristalizare.

Utilizare profesionala

Datorita fluiditatii ridicate (4 picaturi), Lactee Caramel 31% este extrem de versatila:

• Ganache-uri, creme, mousse-uri si umpluturi aerate cu gust intens de caramel
• Tablete, batoane, praline si bomboane turnate in forme
• Glazuri lucioase, invelire pentru prajituri, torturi si entremet-uri
• Inghetata artizanala, semifreddo, insertii de caramel in deserturi la pahar

Este alegerea ideala pentru cofetarii care vor o ciocolata cu lapte caramel stabila, usor de lucrat si apreciata de clienti pentru gustul sau delicat.

Sustenabilitate – programul Cocoa Horizons

Cu fiecare sac de Cacao Barry Lactee Caramel 31% sustii fermierii de cacao prin Cocoa Horizons Foundation. O parte din valoarea produsului este reinvestita in agricultura responsabila si in imbunatatirea conditiilor de viata ale cultivatorilor, pentru ca ciocolata de calitate sa existe si maine, nu doar astazi.

Ambalaj si destinatie de utilizare

• Format profesional: punga 5 kg
• Ideal pentru: laboratoare de cofetarie, ciocolaterii, brutarii artizanale, gelaterii si productia de deserturi premium
• Potrivita si pentru pasionatii de cofetarie acasa care doresc calitate de nivel profesional

Dacă esti in cautarea unei ciocolate cu lapte si caramel care sa imbine gustul intens cu tehnicitatea unei couverture profesionale, este una dintre cele mai sigure alegeri pentru deserturi moderne, elegante si memorabile.

Ingrediente: zahar, unt de cacao, lapte praf integral, masa de cacao, lapte praf degresat, zahar caramelizat (1.5%), emulsificator: lecitina de soia, extract de paprika, aroma naturala de vanilie.