RO 
English
Ciocolata Neagra Fara Zahar adaugat, Selection Noir No Sugar, placa, 5 Kg, Belcolade
![Ciocolata neagra fara zahar adaugat Belcolade Selection Noir No Sugar, bloc 5 kg [1]](https://op.gomagcdn.ro/domains2/deliciudeciocolata.ro/files/product/original/ciocolata-cu-lapte-fara-zahar-adaugat-selection-lait-5-kg-belcolade-copie-489711.jpg "Ciocolata neagra fara zahar adaugat Belcolade Selection Noir No Sugar, bloc 5 kg [1]")
Certificari:
| Reduceri de Cantitate | ||||
|---|---|---|---|---|
| De la | Discount | Pret / buc | Economisesti | |
| 12 buc | -1.08% | 402,73 RON | 52,56 RON | + |
Ciocolata Neagra fara zahar 53.9%, 1 kg, Callebaut
Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cocoa Horizons, Kosher Dairy, Halal, Vegan, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 53.9%
Fluiditate (picaturi): 3
Ciocolata cu lapte fara zahar adaugat, Selection Lait, 5 Kg, Belcolade
Varianta: Placa/Tableta mare
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher
Ciocolata Neagra cu Fibre si Stevia 83.9%, placa 25 kg, Callebaut
Varianta: Placa/Tableta mare
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 83.9%
Continut min. de LAPTE (%): 0%. Poate contine urme de lapte!
Fluiditate (picaturi): 2
- Descriere
- Caracteristici
- Info "In stoc la furnizor"
- Declinarea responsabilitatii
- Review-uri (0)
- FAQ
Belcolade Selection Noir No Sugar - Ciocolata Neagra Belgiana fara zahar adaugat
Belcolade Selection Noir No Sugar reprezinta solutia de top pentru profesionistii care cauta ciocolata fara zahar adaugat de inalta calitate. Face parte din categoria Selection Great Taste & Wellness, fiind o ciocolata neagra tip couverture cu un continut de 55% cacao. Aceasta imbina gustul intens de cacao cu beneficiile sustenabilitatii prin programul Cacao-Trace, care asigura un proces de fermentatie controlat si bonusuri pentru fermieri.
Indulcita cu maltitol (E965i), aceasta ciocolata belgiana este ideala pentru retete care necesita un profil nutritional imbunatatit, avand sub 0.5g zaharuri la 100g de produs.
Avantaje si Performante Tehnice
- Compozitie Echilibrata: Contine 55,0% substanta uscata din cacao si 35,0% unt de cacao.
- Finete Extrema: Are un nivel de finete sub 3% pentru particule mai mari de 30 microni, oferind o textura catifelata.
- Vascozitate Controlata: Cu o vascozitate Casson intre 800-1000 mPa.s, este extrem de versatila in lucru.
- Dietetice & Siguranta: Este un produs fara gluten (potrivit pentru celiaci), certificat Kosher si adaptat dietelor vegane sau vegetariene.
- Sustenabilitate: Ingredientele sunt achizitionate in sistemul Rainforest Alliance Mass Balance si Cacao-Trace.
Ghid de Temperare pentru Rezultate Profesionale
Pentru a mentine standardele Deliciu de Ciocolata, respectati urmatoarea curba de temperatura pentru cristale stabile:
- Topire: Incalziti uniform pana la 45-48°C.
- Pre-cristalizare (Racire): Coborati temperatura pana la 28-29°C sub amestecare constanta.
- Temperatura de lucru: Incalziti usor pana la 31-32°C pentru a obtine acel luciu deosebit si ruptura crocanta (snap).
Aplicatii si Versatilitate
- Patiserie: Brownies, briose (cupcakes), fursecuri, cookies si negrese.
- Cofetarie: Mousse-uri, sarlote, cheesecake, tarte si deserturi la pahar.
- Chocolaterie: Praline inrobate, trufe, figurine de ciocolata si tablete.
Informatii Nutritionale (per 100g)
| Indicator | Valoare |
|---|---|
| Energie | 477 kcal / 1.971 kJ |
| Grasimi (din care saturate) | 35,1 g (21,7 g) |
| Carbohidrati (din care zaharuri) | 47,6 g (< 0,5 g) |
| Zaharuri adaugate | 0,0 g |
| Polioli (Maltitol) | 43,9 g |
| Fibre | 7,7 g |
Ingrediente: Masa de cacao, indulcitor (maltitol (E965i)), unt de cacao, emulgator (lecitina de SOIA (E322)), aroma naturala de vanilie.
Alergeni: Contine SOIA.
Depozitare: In spatiu uscat, la temperaturi intre 16-20°C, ferit de razele soarelui.
Comanda acum de pe Deliciu de Ciocolata si descopera calitatea belgiana intr-o varianta fara zahar!
Livrarea Ciocolatei Vara:
La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.
De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.
Varianta: Placa/Tableta mare
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Greutate Neta: 5 Kg
Produsele al căror status de stoc este "În stoc la furnizor" sunt produse pe care le aducem la comandă, la solicitarea clientului.
Pentru aceste produse nu garantăm că acestea sunt existente în stocul furnizorului la data solicitării. Durata de expediere pentru comenzile care conţin unul sau mai multe produse cu status "În stoc la furnizor" poate dura între 2 şi 7 zile lucrătoare.
ATENŢIE! Pentru produsele "În stoc la furnizor" pot exista diferenţe de preţ între preţul afişat pe website şi preţul final de cumpărare, datorită modificărilor de preţ anunţate de producător la plasarea comenzii de achiziţie.
În situaţiile în care produsul sau produsele nu sunt în stocul furnizorului la data solicitării, dar clientul le doreşte, implicând o perioadă de aşteptare între 1 şi 4 săptămâni, este necesară achitarea unui avans de 50% din valoarea comenzii la plasarea acesteia.
Pentru orice detalii vă rugăm să ne contactați utilizând formularul de contact.
Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.
Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, produsele livrate putând diferi ca imagine în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem răspunzători pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.
Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
Pentru ingredientele produsului este răspunzător producatorul. Datorită posibilelor modificări, vă rugăm să verificați ingredientele produsului direct pe ambalaj.
În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.
Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.
1: Care este conținutul de cacao și zahăr al acestui produs?
Ciocolata are un conținut minim de 55% substanță uscată din cacao și sub 0,5 g zaharuri la 100 g de produs, fiind îndulcită cu maltitol
2: Este acest produs potrivit pentru persoanele cu restricții alimentare?
Da, produsul este potrivit pentru celiaci (fără gluten), diete vegane, ovo-lacto vegetariene și este certificat Kosher
3: Ce beneficii aduce certificarea Cacao-Trace?
Cacao-Trace garantează stăpânirea procesului de fermentație pentru un gust superior de ciocolată și oferă un bonus financiar unic fermierilor care cultivă cacao
4: Care sunt condițiile optime de depozitare și temperare?
Se depozitează în spații uscate (umiditate max. 60%) la temperaturi de 16-20°C. Pentru rezultate optime, temperarea recomandată este: topire la 45-48°C, răcire la 28-29°C și lucru la 31-32°C.
5: Ce aplicații sunt recomandate pentru Belcolade Selection Noir No Sugar?
Datorită vâscozității echilibrate (800-1000 mPa.s) și fineții extreme, este ideală pentru praline, mousse-uri, tablete, produse de patiserie și decoruri de ciocolată