Covoras din silicon alimentar pentru realizarea blaturilor sau benzilor cu decor in relief. Ideal pentru realizarea decorurilor, de top sau de margine, cu modele deosebite.
Cu o singura operatie, de coacere sau congelare, se pot obtine benzi sau blaturi cu decoruri in relief, in una sau 2 culori, datorita modelului in relief al covorasului.
Dimensiuni covoras: 58.5 x 38.5 x h 0.85 cm
Caracteristici:
- are bordura prevazuta cu un canal ingust, pentru fixarea unei rame din inox cu dimensiunea 60x40cm;
- poate fi utilizat atat in cuptor cat si in shock freezer (coacere si congelare); rezista la temperaturi cuprinse intre -60C si +230C;
- poate fi utilizat cu tavile 60x40cm.
Aceste tipuri de covorase pot fi utilizate pentru:
- produse semifreddo formate in tavi cu margini inalte sau rame din inox, 60x40cm, si portionate dupa congelare;
- blaturi cu decor, pentru rulade sau terine;
- benzi coapte, din foaie de rulada, pentru decorarea marginilor monoportiilor sau torturilor;
- diverse produse de gastronomie
Mod de utilizare in cazul realizarii benzilor sau blaturilor subtiri pentru rulada:
1. Asezati covorasul pe o tava 60x40 cm (pentru mai mare usurinta in lucru, este ideala utilizarea unei tavi fara margini);
2. Aluatul moale, nuantat cu putin colorant alimentar sau cacao, il distribuiti doar in interiorul cavitatilor formate de modelul covorasului. Distribuiti-l apoi uniform, avand grija ca aluatul sa fie aplicat in toate detaliile modelului. Curatati suprafetele, dupa aplicare;
3. Introduceti covorasul, timp de aprox. 5 minute, in congelator sau shock freezer;
4. Aplicati pe covoras si intindeti, uniform, cel de-al doilea strat de aluat moale, cu alta culoare, pe toate suprafata covorasului;
5. Introduceti tava si covorasul in cuptor. Coaceti la 220 grade C, circa 10/12 minute (temperatura si timpul de coacere sunt indicative).
5. Dupa racire, asezati covorasul cu fata in jos, pe hartia de copt, un covoras din silicon sau un blat de lucru, si indepartati-l cu grija de pe produs. Blatul copt va ramane integral pe planul de lucru.
6. Decupati / taiati benzi cu latimile dorite si aplicati-le pe marginea torturilor, prajiturilor, monoportiilor
Se lucreaza in mod asemator si pentru produsele semifreddo, cu preparatele ce necesita congelarea.
Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.
Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, produsele livrate putând diferi ca imagine în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem răspunzători pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.
Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
Pentru ingredientele produsului este răspunzător producatorul. Datorită posibilelor modificări, vă rugăm să verificați ingredientele produsului direct pe ambalaj.
În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.
Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.