Crema Crocanta cu Ciocolata Gianduia, Pralin Delicrisp Classic, IRCA, 5Kg

Pralin Delicrisp Classic - Crema Crocanta cu Ciocolata Gianduia, IRCA, 5Kg

Descriere Produs:
Pralin Delicrisp Classic este o crema fina si crocanta, cu 28% ciocolata gianduia, ideala pentru umpluturi si decoruri post-coacere. Conceputa de IRCA pentru uz profesional, aceasta crema adauga o textura crocanta si un gust bogat de ciocolata in deserturi. Este stabila si nu elibereaza umiditate, ceea ce o face perfecta pentru produse de cofetarie si patiserie ce necesita o textura crocanta constanta.

⚠️ Atentie: Pralin Delicrisp Classic nu este termorezistent. Se recomanda folosirea lui in produse care nu necesita coacere sau ca topping in produsele care au fost deja coapte, pentru a-si pastra textura crocanta si gustul intens de gianduia.

Recomandari de Utilizare:

Pralin Delicrisp Classic este ideala pentru deserturi si produse care nu necesita coacere sau ca topping adaugat dupa coacere, pentru a mentine textura crocanta si aroma autentica de gianduia. Printre aplicatiile recomandate se numara:

• Torturi si entremets: Se poate folosi in straturi crocante intre mousse-uri, fara a necesita coacere.
• Eclere si choux a la creme: Ideala pentru umpluturi crocante adaugate in cojile coapte.
• Batoane de ciocolata si praline: Perfecta ca umplutura sau strat de baza in ciocolaterie artizanala.
• Tarte si cheesecake-uri necoapte: Se poate adauga ca strat crocant in combinatie cu creme.
• Deserturi la pahar (verrine): Potrivita pentru a adauga un strat crocant, alaturi de fructe si creme.
• Prajituri si rulade fara coacere: Pentru deserturi festive necoapte, unde textura crocanta se pastreaza excelent.
• Topping pentru clatite si waffle-uri: Excelenta ca topping final pentru clatite si waffle-uri proaspete, adaugand o nota crocanta si o aroma intensa de gianduia.
• Topping pentru produse coapte: Poate fi utilizata ca strat crocant pe prajituri si produse de patiserie dupa ce au fost coapte.

Ingrediente:

• Ciocolata gianduia (28%) - alune de padure (NOCCIOLA), zahar, lapte integral praf, pasta de cacao, unt de cacao, cacao cu continut redus de grasime, grasime anhidra din lapte, emulgator: lecitina din soia, extract natural de vanilie
• Biscuit crocant maruntit (23%) - faina de GRAU, zahar, unt concentrat (15%), lapte praf degresat, colorant: E150a, caramel simplu, sare, extract de malt din ORZ, emulgator: lecitina din floarea-soarelui
• Alte ingrediente: zahar, ulei de floarea-soarelui, lapte praf integral, migdale, grasimi vegetale (palmier, miez de palmier, cocos), unt concentrat

Alergeni:

Contine: alune, lapte, soia, grau, orz, migdale.
Poate contine urme de oua, alte fructe cu coaja lemnoasa si arahide.

Caracteristici Speciale:

• Fara grasimi hidrogenate
• Ideal pentru umpluturi crocante si insertii
• Nu elibereaza umiditate, asigurand o textura crocanta in deserturi
• Ambalaj: galeata de 5 kg, ideala pentru uz profesional in cantitati mari

Pralin Delicrisp Classic de la IRCA este solutia ideala pentru cofetarii si patiserii care doresc sa aduca un plus de savoare si textura crocanta in deserturi, fara a compromite calitatea prin coacere suplimentara.