Forma din silicon fiberform, pentru coacerea produselor dulci sau sarate.
Forma cavitati: Brioche
Numar cavitati: 24
Dimensiuni forma: 60 x 40 cm
Dimensiuni cavitati: Ø 8 x H 4 cm
Volum cavitate: aprox. 100 ml
Acest produs inovator a fost dezvoltat de compania Pavoni Italia împreună cu Maestrul Patiser, Cédric Grole, pentru realizarea unor produse deosebite, nu atat din punct de vedere al gustului cat și al prezentarii.
Microperforațiile permit un transfer optim de căldură spre produs, coacerea fiind perfecta si uniforma.
Pentru un transfer optim de caldura catre produse dar si pentru o coacere perfecta, se recomandă utilizarea la tavilor perforate.
Forma are grad mare de antiaderenta ce garanteaza o perfecta extragere a produselor din cavitati, dupa coacere.
Sfaturi de utilizare a formelor din silicon microforat: