Home /
Materii Prime, Ingrediente /
Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie /
Glazura la Rece Caramel Brillo Puratos, 5 Kg

Glazura la Rece Caramel Brillo Puratos, 5 Kg

Name: Glazura la Rece Caramel Brillo Puratos, 5 Kg
Brand: Puratos
SKU: 4100908
Price: 145.87 RON
Availability: InStock

Fii primul care scrie un Review

145,87 RON

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 4100908 Ai nevoie de ajutor? 021 555 73 93 / 0731 15 00 11

Adauga la Favorite

Alti clienti au cumparat

Glazura Torturi Ciocolata Neagra KIRIBATI, Chocovic, 5 kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Culoare: Maro
Aroma: Ciocolata

215,48 RON

(4)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Glazura Torturi Ciocolata Alba MADE, Chocovic, 5 Kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Culoare: Alb Ivoriu
Aroma: Ciocolata alba

233,71 RON

(1)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Crema Caramel pentru umpluturi si decor, Toffee D Or, IRCA, 5 Kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Certificari: Fara Gluten

300,18 RON

(1)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Jeleu cu Visine, 40% fruct, 6 Kg, Vortumnus

Varianta: Galeata 6 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

165,38 RON

(4)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Glazura Neutra, Absolu Cristal Nappage Neutre, Valrhona, 5 kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Culoare: Transparent
Aroma: Neutra
Certificari: Vegetarian

422,73 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta cu Ciocolata Gianduia, Pralin Delicrisp Classic, IRCA, 5Kg

Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Certificari: Halal, Kosher OU D

450,11 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta Ciocolata Alba, Pralin Delicrisp Blanc, IRCA, 5Kg

Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

394,99 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Torturi Pralin Crocant cu Biscuiti, Alune 12% si Migdale 12%, Pralin Feuilletine, Cacao Barry, 5 Kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

657,71 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta cu Ciocolata Alba si Caramel Sarat, Pralin Delicrisp Caramel Fleur de Sel, IRCA, 5kg

Varianta: Galeata 5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Certificari: Kosher OU D

495,52 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Glazura Oglinda Toffee, Mirror Toffee, IRCA, 3 Kg

Varianta: Galeata 3 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Aroma: Caramel
Certificari: Halal

301,14 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Praline Intense 69%, Umplutura Migdale si Alune Padure, 4.5 Kg, PatisFrance

Varianta: Umplutura

455,00 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema de Fistic Termostabila, 15%, Puratos, 5 Kg

Varianta: Crema
Aroma: Fistic

432,61 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta Ciocolata cu Lapte, Pralicrac Chocolait PatisFrance, 4.5 kg

Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

525,10 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta Ciocolata Neagra, Pralin Delicrisp Noir, IRCA, 5kg

Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

403,69 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Crema Crocanta Ciocolata Alba, Lamaie si Bezea, Pralin Delicrisp Citron Meringue, IRCA, 5Kg

Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie

571,11 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Descriere
Caracteristici
Review-uri (0)

Glazura la Rece Caramel Brillo Puratos, 5 Kg

Glazură cu aromă de caramel pentru finisarea produselor de patiserie și cofetărie.
Se recomandă utilizarea pentru mousse, șarlote, pentru a evidenția aspectul acestora și a le mări prospețimea în timp.

Avantaje:

Acoperire bună pe suprafețe drepte
Glazură thixotropică
Luciu deosebit
Stabilă la congelare-decongelare
Recomandată pentru o mulțime de produse de cofetărie, pentru a le evidenția aspectul și a le menține prospețimea în timp
Glazură gata de utilizat (aplicare la rece)
Îmbunătățește aspectul și prospețimea produselor finite
Glazură recomandată pentru o gamă variată de produse finite
Ușor de aplicat: se amestecă până devine fluidă. Se aplică pe produs în funcție de textura și aplicația dorite. Se întărește în circa 10 minute.

Glazura thixotropică este un tip de glazură care are o caracteristică specială de a-și modifica vâscozitatea (consistența) în funcție de forța aplicată asupra sa. Mai exact, atunci când este amestecată sau agitată, glazura devine mai fluidă, iar atunci când nu este în mișcare, își recăpătă consistența mai groasă.

Această proprietate este utilă deoarece permite o aplicare ușoară a glazurii, iar după ce este aplicată pe produs, aceasta rămâne stabilă și nu se scurge sau curge. Astfel, glazura thixotropică are o textură ideală pentru a obține o acoperire uniformă și un efect vizual deosebit, cum ar fi un luciu strălucitor, fără să afecteze aspectul sau consistența produsului final.