Umplutura Crocanta cu Zmeura si Migdale 22%, Pralicrac Raspberry, PatisFrance, 2 Kg

Umplutura crocanta cu zmeura si migdale Pralicrac Framboise, PatisFrance, 2 Kg

Pralicrac Framboise de la PatisFrance este o umplutura premium crocanta, pe baza de praliné cu 22% zmeura si migdale, special creata pentru cofetarie si patiserie profesionala. Fabricata in Franta, in unitatea Puratos din Charmes, aceasta compozitie unica adauga gust intens si textura crocanta deserturilor tale.

Beneficii cheie:

• Gata de utilizat, ideala pentru eficienta in laborator
• Textura crocanta, cu incluziuni de clatite uscate si bucati de zmeura liofilizata
• Continut de migdale si zmeura: 22%, din fructe de migdal autentic si zmeura veritabila
• Imbogatita cu ciocolata belgiana Belcolade
• Aplicatii multiple: entremet, mousse, torturi, prajituri, briose, praline, clatite sau decor
• Poate fi folosita si ca strat crocant peste biscuit

Exemple de utilizare:

• Umplutura in straturi pentru torturi sau prajituri
• Baza crocanta pentru praline
• Insertie surpriza pentru cupcakes sau trufe
• Strat intermediar in entremet moderne
• Topping creativ pentru produse de panificatie congelate sau proaspete
• Umplutura calda sau rece pentru clatite – intinsa usor, direct din galeata sau incalzita la 35–40°C, pentru o experienta crocanta si fructata

Ingrediente:

Zahar, uleiuri vegetale (floarea-soarelui, palmier nehidrogenat), zmeura liofilizata, migdale, lapte praf degresat, zer pudra, glucoza, amidon, apa, arome naturale, lecitina din soia, faina de orez, emulgatori, ciocolata Belcolade, sare.

Alergeni: migdale, lapte, soia. Poate contine urme de alte fructe cu coaja lemnoasa.

Informatii nutritionale (per 100g):

• Energie: 2194 kJ / 526 kcal
• Grasimi: 30g, din care saturate: 10g
• Glucide: 55g, din care zaharuri: 45g
• Fibre: 3g
• Proteine: 5g
• Sare: 0.1g

Instructiuni si ambalare:

• Temperatura de utilizare recomandata: 35–40°C
• Depozitare: la loc uscat si racoros, max. 20°C
• Ambalaj: galeata de 2 kg, sigilata profesional
• Trasabilitate completa garantata de Puratos

Bonus: Reteta recomandata – Clatite cu Pralicrac Framboise

Ingrediente: clatite subtiri, calde; Pralicrac Framboise incalzit usor (35°C); frisca proaspata; zmeura proaspata, fulgi de migdale.

Mod de preparare:

1. Intinde un strat subtire de Pralicrac Framboise pe clatita calda.
2. Ruleaza sau pliaza clatita si adauga frisca.
3. Decoreaza cu zmeura sau fulgi de migdale.
4. Serveste imediat!