Luciu pentru cozonac Ireks, 1 Kg

Luciul pentru Cozonac – GLAZING AGENT

Luciul pentru cozonac este un produs special formulat pentru a conferi un luciu intens și o finisare perfectă preparatelor din aluat dospit, precum cozonaci, brioșe și alte produse de panificație. Acesta poate fi utilizat cu ușurință pentru a înlocui oul în procesul de aplicare a luciului pe suprafața aluatului.

Produsul poate fi colorat în diverse nuanțe folosind coloranți alimentari solubili în apă, lichizi sau sub formă de pudră, oferindu-vă astfel libertatea de a personaliza finisajul prăjiturilor și produselor de patiserie după preferințele dumneavoastră.

Luciul se aplică simplu pe suprafața aluatului cu o pensulă de uns sau cu un pulverizator. După uscare, luciul obținut poate fi decorat cu glazură de zahăr pentru un efect vizual mai atractiv.

Mod de utilizare:

• Dozaj: 100 – 120 g GLAZING AGENT + 1000 g apă (30-35ºC)
• Aplicați pe aluatul pregătit, folosind pensula sau pulverizatorul, și lăsați să se usuce.

Ingrediente: Proteină din lapte, ou integral pudră, emulsifiant (E 339), aromă, colorant (beta-caroten).

Informații alergeni: Conține ouă și derivate din lapte.
Poate conține urme de gluten, derivate din soia, arahide, alune, semințe de susan și lupin.

Acest luciu pentru cozonac este ideal pentru patiseri și brutari, oferind o finisare lucioasă și o aparență impecabilă produselor de panificație, fără a fi necesară utilizarea oului.