Premix Aroma Ciocolata Cu Lapte 30% - Mousse, Bavareze, Semifreddo Lilly Irca 1 Kg

Premix sub formă de pudră cu continut de ciocolata cu lapte 30% special conceput pentru obținerea produselor reci de mousse, bavareze și deserturi reci. Rapid și ușor de utilizat în procesul rece, este un înlocuitor excelent pentru foaia de gelatină. Rezistență la îngheț, garantată.

Mod de utilizare:

Lilly Ciocolata cu Lapte  200 g
Apă sau lapte (15-20°C)  300 g
Frisca (4-5°C) 1000 g (sau frisca îndulcită la 50/100 g/l)
Bateți frisca, apa sau laptele și Lilly Ciocolata cu Lapte  în mixer planetar cu tel. Se pune in formele si se da la frigider pentru minim 2 ore sau la congelator timp de cel puțin 40 de minute.
Produsul poate fi folosit și prin metoda indirectă, amestecând în prealabil Lilly Ciocolata cu Lapte cu apa sau lapte folosind un tel si apoi adaugand frisca neindulcita usor batuta.

Instructiuni:
- pentru a obtine creme bavareze, mousse-uri, semifreddo-uri cu gust si culori mai intense se recomandă creșterea dozei de Lilly Ciocolata cu Lapte menționată în rețeta de mai sus până la
250 g.
-Adăugați zahăr în cremă dacă doriți.
- în cazul utilizării înlocuitorilor vegetali, vă recomandăm să creșteți doza de apă sau lapte pana la 300 g și să nu batem amestecul mult timp pentru a evita o consistenta prea puternica.

Cantitate: 1 kg.

Alergeni: Lapte și produse derivate;

Ingrediente: zahăr,ciocolată cu lapte 30% (zahăr, unt de cacao, LAPTE praf integral, LAPTE praf degresat, cacao praf cu conținut scăzut de grăsimi), cacao pudră cu conținut scăzut de grăsimi, gelatină animală (bovină), amidon, LAPTE degresat pulbere, aromă naturală, sare. Produs fara gluten.

Vanzare ACCELERATA - Data expirare 05.07.2024