Premix Pizza, Paine cu continut ridicat de fibre, fara drojdie, Rue Flambee 4 kg

Premix Pizza, Paine cu continut ridicat de fibre este un produs sub forma de pudra fara gluten, lactoza, oua, grasimi hidrogenate, conservanti si ulei de palmier._x000D_ Mod de utilizare:_x000D_ Ingrediente:_x000D_ 1000 g de premix_x000D_ 850 g de apa_x000D_ 30 g de ulei_x000D_ 25 g de sare_x000D_ 9 g de drojdie de bere uscata_x000D_ 30 g de miere_x000D_ Pregatire: Incepeti prin a dizolva 9 g de drojdie de bere uscata (sau 25 g de drojdie de bere proaspata) si 30 g de miere in 850 g de apa. Intr-un mixer planetar echipat cu un carlig pentru aluat, adaugati amestecul si amestecati-l in apa cu drojdia si mierea pentru cateva minute. La final, adaugati 25 g de sare si 30 g de ulei. Continuati sa framantati amestecul cel putin 5-7 minute la viteza medie-mare. Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 20 de minute, acoperit. Apoi, folosind spatule si mainile unse, formati aluatul pentru paine sau pizza. Lasati-l sa creasca in volum._x000D_ Coaceti in cuptorul preincalzit: pentru paine, temperatura recomandata este de 200°C, pentru pizza, temperatura recomandata este de 300°C. Timpul de coacere depinde de marimea si greutatea produsului._x000D_ Ingrediente: amidon de porumb, faina de hrisca, fibre vegetale, amidon de cartofi, faina de orez, dextroza, faina de mei, agenti de ingrosare: hidroxipropil metilceluloza (E464), guma guar (E412); amidon de orez, faina de sorg, emulgator: lecitina de floarea soarelui (E322); paste uscate acide de orez, agenti de crestere: difosfati (E450), carbonati de sodiu (E500); aroma, umectant: sorbitol (E420); izolat proteic de mazare._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_