Premix Pudra Creme Brulee Dawn, 2.5 kg

Premixul Pudră Crème Brûlée Dawn este soluția ideală pentru profesioniștii din domeniul patiseriei și cofetăriei care doresc să creeze rapid și ușor desertul clasic francez Crème Brûlée. Această pudră de înaltă calitate oferă o textură fină și cremoasă, cu un gust bogat de vanilie, garantând un rezultat perfect de fiecare dată.

Preparare: Se combină 400 g de lapte cu 400 g de smântână, aducând amestecul la punctul de fierbere. Se încorporează 150 g de premix DAWN Crème Brûlée și se aduce din nou in punctul de fierbere, asigurând o omogenizare completă. Compoziția se toarnă în forme, apoi se lasă la răcit timp de aproximativ 4 ore pentru a se stabiliza complet.

Ingrediente: Glucoză, zahăr, amidon, gălbenuș de ou praf, lapte praf degresat, arome, agent de îngroșare (caragenan), colorant (betacaroten), colorant (concentrat de sfeclă roșie, concentrat de boia), sirop caramel.