Spring Summer Cake Collection - Torturi Evenimente - 27-28 Feb. 2023, Bucuresti

Spring Summer Cake Collection - Torturi Evenimente - 27-28 Feb. 2023, Bucuresti

Spring Summer Cake Collection - Torturi Evenimente - Pastry Chef Nicoleta Cristina Labunet


Desfasurare:
  • Data: 27-28 februarie 2023
  • Oras: Bucuresti
  • Organizator: Horeca Culinary School
  • Tip MasterClass: practic, se lucrează în paralel cu trainerul
  • Recomandat: pentru toate nivelele, de la pasionati la profesioniti

Devino exceptional de bun invatand cum sa pregatesti cele mai spectaculoase torturi pentru evenimente memorabile!

Sumar:
  • Se vor asambla 5 torturi cu constructii etajate formate din torturi reale si machete;
  • Diferite modele noi în decoratii care sunt în top;
  • Diferite blaturi, mousse-uri, siropuri;
  • Cum sa combinati texturi pentru creme si umpluturi (insertii jeleurii, marmelade, cremeux, mousse-uri pe baza de ciocolata si piureuri de fructe);
  • Tehnici de lucru cu diferiti agenti de gelificare;
  • Decupare corecta, nivelare si montaj al blaturilor, de la teorie la practica;
  • Montare de structura – torturi etajate;
  • Margini drepte pentru un efect final 100% profesional;
  • Efect de catifea – ce este si cum se obtine?
  • Alegerea colorantilor pentru colorarea cremei buttercream;
  • Tehnici de decorare in trend cu un mare impact vizual: marbel; ricepaper; panelig; sugar sheet; wafer papel in texturi; hartie de orez; fondant cu efect craquelado (royal icing); efect piedra envejecida realizat in pasta de zahar;
  • Reteta ganache pentru un finisaj perfect si profesional;
  • Reteta personala de buttercream a trainerului, suava si matasoasa, pentru finisaje si umplut;
  • Tehnici de pastrare si depozitare corecta a produselor.

Click pentru detalii si inscrieri!

Declinarea raspunderii: Acesta este un curs organizat de unul din partenerii nostri. DeliciuDeCiocolata nu organizeaza cursuri si nu este responsabil pentru detaliile acestora si/sau pentru informatiile si detaliile implicate. Scopul prezentarii succinte a cursului in acest articol este de a va indruma spre cursurile in domeniul culinar si gastronomic. Pentru mai multe informatii si detalii va rugam sa consultati pagina cursului specificata in link "Click pentru detalii si inscrieri!" sau sa contactati direct organizatorul cursului.
 

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!