Tot ce Trebuie să Știi Despre Termenii de Valabilitate: “A se Consuma Înainte de”, “A se Consuma de Preferință Înainte de” și Altele
Când vine vorba de produsele alimentare, termenii de valabilitate sunt esențiali pentru a garanta siguranța consumului și calitatea acestora. Deși termenii precum “a se consuma înainte de” și “a se consuma de preferință înainte de” par similari, diferențele lor pot influența atât siguranța, cât și prevenirea risipei alimentare.
1. “A se consuma înainte de”
Acest termen este utilizat pentru produsele perisabile, precum carnea, peștele, lactatele și ouăle, și indică data până la care produsul trebuie consumat pentru a evita riscurile alimentare. După această dată, consumul produsului poate fi nesigur, chiar dacă nu prezintă semne vizibile de alterare. Este legat strict de siguranța alimentară.Exemplu: Laptele pasteurizat trebuie consumat înainte de data inscripționată pentru a preveni riscul de contaminare.
2. “A se consuma de preferință înainte de”
Acest termen este asociat cu produse cu durată mai mare de valabilitate, cum ar fi conservele, biscuiții sau cafeaua. Indică momentul până la care produsul își păstrează cea mai bună calitate. După această dată, produsul poate fi consumat în siguranță, dar gustul, textura și valoarea nutritivă pot fi afectate, cu condiția ca produsul să fi fost depozitat corect și ambalajul să nu fie deteriorat.Exemplu: Biscuiții pot fi consumați în siguranță și după data de „a se consuma de preferință înainte de”, dar pot pierde din crocanță.
3. “A se consuma înainte de sfârșitul...”
Acest termen se aplică produselor cu valabilitate extinsă și indică luna sau anul până la care produsul rămâne de calitate optimă. Este mai flexibil decât „a se consuma înainte de”.Exemplu: O conservă de fasole poate avea inscripționat “a se consuma înainte de sfârșitul anului 2025”, ceea ce înseamnă că rămâne de calitate până la finalul acelei perioade.
4. “A se consuma până la”
Acest termen este similar cu „a se consuma înainte de” și este folosit pentru produsele care trebuie consumate până la o anumită dată, fără a mai fi sigure după aceasta. Este frecvent întâlnit la produse perisabile și indică exact data până la care produsul este sigur de consumat.Exemplu: Pe o pungă de carne proaspătă, termenul “a se consuma până la” semnalează data limită de consum sigur.
Diferențele între termeni
- “A se consuma înainte de” și “a se consuma până la” sunt critice pentru siguranță. După aceste date, consumul poate fi periculos.- “A se consuma de preferință înainte de” și “a se consuma înainte de sfârșitul” se referă la menținerea calității, iar produsul poate fi consumat după aceste termene, dar cu posibile modificări ale gustului și texturii.
Impactul asupra risipei alimentare
Conform Comisiei Europene, aproximativ 10% din cele 88 de milioane de tone de deșeuri alimentare generate anual în UE sunt legate de înțelegerea greșită a termenilor de valabilitate. Informațiile corecte și clare pe ambalaj pot ajuta la reducerea risipei, asigurând în același timp siguranța alimentelor.Înțelegerea corectă a termenilor de valabilitate este esențială atât pentru sănătate, cât și pentru reducerea risipei alimentare. Respectarea instrucțiunilor de pe ambalaj și depozitarea corectă a produselor contribuie la menținerea calității și siguranței acestora.