Termenul estimativ de procesare și expediere a comenzilor este de 1-3 zile lucrătoare!

Home /
Ciocolata /
Ciocolata Alba /
Ciocolata Alba 29.6% Napal, 5Kg, Chocovic

Ciocolata Alba 29.6% Napal, 5Kg, Chocovic

Name: Ciocolata Alba 29.6% Napal, 5Kg, Chocovic
Brand: Chocovic
SKU: CHW-R36NEPA-D38
Price: 392.52 RON
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

1 Review

392,52 RON

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: CHW-R36NEPA-D38 Ai nevoie de ajutor? 021.555.73.93 / 0731.15.00.11

Adauga la Favorite

Alti clienti au cumparat

Glazura gel cu Ciocolata gata de utilizat, FoJel, 1.5 Kg

Varianta: Borcan 1,5 Kg
Sortiment: Glazuri, Napaj, Creme Cofetarie
Culoare: Negru
Aroma: Ciocolata

40,24 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 29% Weisse, 10 kg, Lubeca

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Fluiditate (picaturi): 3

605,73 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 30%, Selection Blanc, 5 kg, Belcolade

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Cacao-Trace

456,63 RON

(1)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 28% Recipe W2, 10 Kg, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 28%
Continut min. de LAPTE (%): 22%
Fluiditate (picaturi): 3

867,88 RON

(3)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 32% VELVET, 10 Kg, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 32%
Continut min. de LAPTE (%): 21.9%
Fluiditate (picaturi): 3

917,01 RON

(0)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 28%, Reteta W2, 1 Kg, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 28%
Continut min. de LAPTE (%): 22%
Fluiditate (picaturi): 3

114,64 RON

(22)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 28%, Reteta W2, 400 g, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Cocoa Horizons
Continut min. de CACAO (%): 28%
Continut min. de LAPTE (%): 22%
Fluiditate (picaturi): 3

47,88 RON

(40)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 28% Recipe W2, 2.5 Kg, Callebaut

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 28%
Continut min. de LAPTE (%): 22%
Fluiditate (picaturi): 3

238,15 RON

(10)

In stoc

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba Ivoire 35 %, 3 Kg, Valrhona

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Fluiditate (picaturi): 4

628,99 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba Dulcey 32%, 3 Kg, Valrhona

Varianta: Boabe de Ciocolata
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Continut min. de CACAO (%): 32%

710,62 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Ciocolata Alba 35% Vanini, 15 kg, Icam

Varianta: Dropsuri
Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture
Certificari: Kosher Dairy, Halal, Fara Gluten
Continut min. de CACAO (%): 35%
Continut min. de LAPTE (%): 30%
Fluiditate (picaturi): 4.5

1.437,86 RON

(0)

In stoc furnizor

detalii

Adauga in cos

Descriere
Caracteristici
Declinarea responsabilitatii
Review-uri (1)
FAQ

Ciocolata Alba 29.6% Napal, 5Kg – Chocovic

Ciocolata alba profesionala Napal de la Chocovic este o cuvertura clasica, cu un echilibru perfect intre lapte, grasimi si zahar. Are o textura fina, gust cremos si o topire uniforma, fiind ideala pentru cofetarie, patiserie si ciocolaterie artizanala.
Cu o fluiditate standard (3 picaturi), este usor de prelucrat si garanteaza rezultate constante in toate aplicatiile profesionale.

Chocovic este un brand al grupului Barry Callebaut, lider mondial in productia de ciocolata profesionala si ingrediente premium pentru cofetarie si patiserie.

Recomandata pentru:

Umpluturi de patiserie si bomboane
Acoperirea inghetatei, fructelor sau piscoturilor
Modelaj si turnare in forme
Piese artistice din ciocolata

Ingrediente:

Zahar, unt de cacao, lapte degresat praf, lapte integral praf, emulgator: lecitina (Soia), aroma naturala de vanilie.
Poate contine urme de fructe cu coaja, oua si gluten.
Nu contine alcool sau produse derivate din porc.

Caracteristici tehnice:

Tip: Ciocolata alba (white chocolate couverture)
Continut minim de cacao: 29.6%
Continut de substanta uscata din lapte: 22.1%
Continut total de grasimi: 33.7%
Fluiditate: 3 picaturi – standard
Forma: drops / pastile – usor de dozat si topit
Greutate neta: 5 kg
Tara de origine: Belgia

Certificari si sustenabilitate:

KD (Kosher Dairy)
100% cacao sustenabila – program Cocoa Horizons
Fabricata in conformitate cu standardele profesionale Barry Callebaut
Ambalaj profesional, destinat exclusiv uzului alimentar industrial

Aplicatii profesionale:

Ice Cream & Desserts – insertii si acoperiri
Bakery & Pastry – creme, mousse-uri, glazuri
Confectionery – bomboane, figurine, tablete artizanale

Date tehnice produs:

Cod produs: CHW-R36NEPA-D38
Ambalaj: punga 5 kg
Producator: Barry Callebaut Manufacturing Iberica S.A.U., Spania
Origine produs: Belgia
Brand: Chocovic – parte din grupul Barry Callebaut

Livrarea Ciocolatei Vara:

La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

Varianta: Dropsuri

Sortiment: Ciocolata Veritabila Courverture

Mod de ambalare: Punga 5 Kg

Greutate Neta: 5 kg

Continut min. de CACAO (%): 29.6%

Total Grasime (%): 33.7%

Continut min. de LAPTE (%): 22.1%

Fluiditate (picaturi): 3

Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.

Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, produsele livrate putând diferi ca imagine în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem răspunzători pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.

Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
Pentru ingredientele produsului este răspunzător producatorul. Datorită posibilelor modificări, vă rugăm să verificați ingredientele produsului direct pe ambalaj.

În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.

Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review

Achizitie verificata

Cristina Nitu, Acum 3 ani

Recomand

Raspunde

A fost util acest review?

1 persoana a considerat acest review util!

1. Aceasta este ciocolata veritabila?

Da. Chocovic Napal este o ciocolata veritabila, produsa exclusiv din unt de cacao si lapte praf, fara grasimi vegetale adaugate. Face parte din categoria cuverturilor profesionale Barry Callebaut.

2. Ce tip de ciocolata este Chocovic Napal 29.6%?

Chocovic Napal este o cuvertura de ciocolata alba profesionala, destinata utilizarii in cofetarie, patiserie si ciocolaterie. Are o fluiditate standard (3 picaturi) si un echilibru perfect intre lapte, grasimi si zahar.

3. Pentru ce aplicatii este recomandata ciocolata Napal?

Este ideala pentru mousse, ganache, umpluturi de bomboane, glazuri, acoperirea fructelor si inghetatei, modelaj sau turnare in forme. Poate fi folosita si pentru piese artistice din ciocolata.

4. Produsul contine alcool sau ingrediente de origine animala?

Nu. Ciocolata alba Napal nu contine alcool si nici produse derivate din porc. Este certificata KD (Kosher Dairy).

5. Cum se topeste corect ciocolata Napal pentru prelucrare?

Se recomanda topirea lenta, in baie de aburi (max. 40°C), amestecand constant pana la o textura fluida si uniforma. Se poate tempera pentru decoruri sau forme, obtinand un finisaj lucios si crocant.

6. Care este diferenta dintre ciocolata alba Napal si Chocovic Nacar?

Napal are un gust mai pronuntat de lapte si zahar, oferind o aroma clasica si echilibrata, ideala pentru mousse, ganache si creme. Nacar are un gust mai delicat si mai putin dulce, fiind potrivita pentru aplicatii unde se doreste un profil mai neutru sau pentru combinatii cu fructe acide.

7. Este potrivita pentru mousse si ganache?

Da. Datorita continutului optim de grasimi si a gustului echilibrat intre lapte si zahar, Napal este ideala pentru mousse-uri fine, ganache-uri cremoase si creme aerate de cofetarie.

Frecvent cumparate impreuna