Pentru a pregăti rahat de casă delicios și aromatic, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 căni de zahăr
- 1 cană de apă
- 1/2 cană de amidon de porumb
- 1 linguriță de extract de vanilie (sau alt extract sau esență preferată)
- Opțional pentru a da culoare puteți utiliza coloranți alimentari naturali sau hidrosolubili.
Instrucțiuni de preparare:
1. Într-o cratiță mare, amestecați zahărul și apa și încălziți amestecul la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.
2. Adăugați amidonul de porumb treptat, amestecând în continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuați să gătiți amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când acesta devine gros și începe să se desprindă de marginile vasului, aproximativ 15-20 de minute.
3. Îndepărtați amestecul de pe foc și adăugați extractul de vanilie și, dacă doriți, coloranții alimentari pentru a obține culoarea dorită. Amestecați bine pentru a încorpora aroma și culoarea.
4. Turnați amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelați-l. Lăsați-l să se răcească complet și să se întărească la temperatura camerei.
5. După ce s-a întărit, tăiați rahatul în cuburi sau forme dorite.
Rahatul de casă este gata de servit. Serviți și bucurați-vă de acest delicios rahat preparat în casă!
Pentru rețete tradiționale de cozonac, cornulețe și alte produse de cofetarie sau patiserie în care se utilizează rahat, vă recomandăm rahatul special preparat și tăiat.
Pentru iubitorii de rahat DeliciuDeCiocolata.ro oferă o selecție de rahat de calitate, care poate fi achiziționat online, astfel încât să puteți să vă bucurați de utilizare lui in deserturile tradiționale.
