Ciocolata RUBY RB1, 47.3%, 10 Kg, Callebaut

Ciocolata Ruby - Ruby Chocolate RB1 - Callets 10kg

Adauga un plus de eleganta si rafinament creatiilor tale culinare cu Ciocolata Ruby RB1. O descoperire revolutionara, aceasta ciocolata este realizata din boabe unice de cacao ruby, care ofera o experienta complet noua: culoare naturala rubinie, gust intens fructat si accente proaspete, usor acrisoare. Fara coloranti, arome sau aditivi artificiali, Ruby RB1 este perfecta pentru deserturi creative si memorabile.
 

Beneficii si caracteristici

• Culoare si gust natural: Note intense de fructe proaspete si un echilibru placut intre dulce si acrisor.
• Fluiditate medie (3 picaturi): Ideala pentru o gama larga de aplicatii culinare.
• Sustenabilitate: Sustine fermierii prin programul Cocoa Horizons.

Compozitie

• Minim 34,6% substanta uscata provenita din cacao: Include masa de cacao si untul de cacao, componente esentiale care definesc intensitatea si textura ciocolatei. Substanta uscata din cacao contribuie la gustul bogat si echilibrul perfect al ciocolatei Ruby.
• Minim 26,3% substanta uscata provenita din lapte: Include proteinele, grasimile si zaharurile naturale din lapte, care contribuie la textura cremoasa si accentueaza notele fructate specifice ciocolatei Ruby.

Aplicatii variate

Ciocolata Ruby RB1 este extrem de versatila si poate fi utilizata pentru:

• Prajituri, torturi si mousse-uri
• Bomboane, tablete si figurine de ciocolata
• Cheesecake, brownies si deserturi congelate
• Decoruri creative pentru produse de patiserie si cofetarie

Inspiratie pentru combinatii

Imbina gustul unic al ciocolatei Ruby cu:

• Fructe exotice: mango, ananas, lychee
• Condimente fine: scortisoara, ghimbir, sofran
• Nuci si seminte: migdale, alune de padure, susan
• Bauturi rafinate: sampanie rose, bere fructata

Ingrediente

Zahar, unt de cacao, lapte praf degresat, lapte praf integral, masa de cacao, emulsificator: lecitina de soia, acid citric (E330), aroma naturala de vanilie.
 

De ce sa alegi Ciocolata Ruby?

Este prima descoperire majora in ciocolata din ultimii 80 de ani, fiind o alegere ideala pentru profesionistii care doresc sa creeze deserturi spectaculoase. Ruby RB1 este perfecta pentru orice ocazie, transformand deserturile intr-o opera de arta culinara.