Sfaturi si trucuri pentru cele mai reusite deserturi

E greu sau ușor să faci macarons? Dacă e să fim sinceri, nu-i chiar simplu să faci macarons. Altfel, ar face toată lumea. De fapt, știi când devine simplu? Atunci când înțelegi tot procesul. Când înțelegi fiecare pas și îl pui în aplicare. Multe persoane spun că le e frică să facă macarons. Că au auzit sau au citit că pot avea atâtea probleme, așa că preferă să facă... Citeste mai mult

Ciocolata este binecunoscută pentru aroma sa delicată, iar istoria ei a început din cele mai vechi timpuri, când mayașii considerau ciocolata drept „Hrana zeilor”. Industria alimentară produce multe tipuri diferite de ciocolată: în ultimii ani, ciocolata neagră, în special, a câștigat o mare popularitate. Interesul pentru ciocolată a crescut datorita efectelor sale potențiale asupra sănătății,... Citeste mai mult

Pentru inceput este bine de stiut ca vascozitatea ne ofera informatii despre cate de densa/groasa este ciocolata in stare topita, pe cand fluiditatea ne spune cat de fluida/subtire este ciocolata in urma topirii. Cu cat ciocolata este mai vascoasa, cu atat este mai putin fluida, deci "curge" mai greu . Vascozitatea ciocolatei este data de consistenta sa lichida, respectiv cat de groasa/densa este ciocolata in stare lichida. Vascozitatea ciocolatei... Citeste mai mult

Puneți dropsurile / chipsurile / fulgii de ciocolată într-un castron special pentru microunde. Plasați vasul în cuptorul cu microunde și topiți picăturile la 800-1000 W. Îndepărtați castronul la fiecare 15-20 secunde și amestecați bine pentru a vă asigura că temperatura este distribuită uniform, prevenind astfel arderea ciocolatei. Repetați procedura până când ciocolata este aproape integral topită.... Citeste mai mult