Ciocolata Alba Vanini 35%, 15 kg, ICAM

Ciocolata alba Vanini are cu un gust si caracteristici tehnice superioare: aroma sa cremoasa, punctul inalt de fluiditate, usurinta de cristalizare, culoarea stralucitoare de fildes, continutul redus de zahar o fac un ingredient de mare finete, apreciat chiar si de cei mai pretentiosi clienti.

Folosirea untului de cacao din productie proprie – calitate superioara – confera tuturor ciocolatelor Icam un profil aromatic curat, care in aceasta reteta sporeste si scoate in evidenta parfumul intens de lapte si vanilie.

Este o ciocolata cu gust intens de lapte si vanilie, culoare delicata ivory, fluiditate ridicata.

Ideala pentru orice utilizare.

Recomandari de utilizare:
In ciocolaterie
Ciocolata Vanini este excelenta in toate umpluturile, perfecta de asemenea pentru a face cojile pralinelor si glazuri; minunata pentru a face batoane sau tablete traditionale, umplute cu fructe uscate (fistic, migdale si alune) sau fructe deshidratate intr-o combinatie de gusturi si culori.
In cofetarie
Se topeste la 35° – 38° apoi se combina cu cremele de umplutura pentru produsele de cofetarie, mini tarte, prajituri si/sau torturi cu creme etc.
In fabricarea inghetatei
Ciocolata Vanini este excelenta pentru obtinerea unei inghetate cu un gust deosebit, in deserturile reci semifreddo si pentru efectul de chipsuri.

INGREDIENTE: Unt de cacao, zahar, Lapte praf, emulsifiant: lecitina de Soia (E322), extract de vanilie.

Atentie: Poate contine urme de fructe cu coaja lemnoasa (ex: nici, alune, arahide, etc.)

Produs fara gluten (Gluten free).

Produs certificat Kosher Dairy.