Ciocolata Neagra Termostabila 48%, Picaturi marime L, 10 Kg, Callebaut

Picaturi de ciocolata neagra 100% pentru coacere.
Permiteti clientilor sa se bucure de prajituri proaspat coapte cu chips-uri mari de ciocolata. Picturile de coacere L au un gust reconfortant de ciocolata neagra belgiana si au mai putin unt de cacao in reteta lor pentru a le face sa reziste la temperaturi ale cuptorului de pana la 200 C.

Cu dimensiunea lor regala, Drops L va deveni ciocolata preferata de dumneavoastra la coacere. O puteti folosi cu incredere pentru a adauga mai multa intensitate gustului de ciocolata in produsele tip cookies, brownies, cozonaci, cornuri, briose, rulouri si prajituri. Sunt, de asemenea, minunate pentru produsele de panificatie care necesita timp de coacere mai lung. Cu dimensiunea lor generoasa, nu se topesc complet in timpul coacerii.
Bine de stiut: amestecati picaturile de ciocolata in aluat la sfarsitul procesului de framantare. Aceasta va impiedica colorarea aluatului sau topirea picaturilor in timpul framantarii.

Picaturile au marime L, aproximativ 7 mm diagonala si sunt 6500 picaturi/ Kg

Ingrediente: masa de cacao, zahar 48.5%, dextroza (glucoza) 1.0%, emulsificator: lecitina de soia (E322), emulsificator: lecitina de soia.